4/1/2013
Cava a copes, el cas de Barcelona. Anàlisi de 174 bars del districte barceloní de Ciutat Vella
És fácil beure cava a Barcelona? Quins caves podem beure a copes? Hem volgut respondre
aquesta pregunta analitzant una mostra de 174 bars bacelonins, ubicats al centre la ciutat, al
districte de Ciutat Vella. És una mirada a peu de carrer, als indrets que alguns barcelonins i molts
visitants trobaran passejant pel centre de la ciutat. Què hi trobaran? Dels establiments analitzats,
un 63,21% ofereixen cava a copes, a un preu mig de 3,04€. Les cinc marques de cava més
presents són Codorniu, Fontallada, Castell de Peralada, Jaume Serra i Rigol.