1/12/2013
 Les cooperatives de Solivella i l'Espluga es fusionaran el 17 de desembre
Vadevi
Els socis hauran de donar el vist-i-plau definitiu a l'assemblea
El proper dimarts 17 de desembre, és el dia triat per les Cooperatives de l'Espluga de Francolí i Solivella per culminar el procés de fusió. Aquest dia se celebraran dues assemblees alhora: una a Solivella i l'altra a l'Espluga.
Serà en aquestes assemblees on cada entitat, per separat, sotmetrà a votació la fusió. Dues hores després, si el resultat és positiu, se celebraria una tercera assemblea conjunta que serviria pe aprovar la junta directiva de la nova Cooperativa que tindrà membres dels dos municipis.

Tot i l'oposició d'alguns socis, Rosell actual president de la Cooperativa de l'Espluga, creu que el procés arribarà a bon port, ha volgut destacar l'èxit d'altres operacions semblants a Catalunya i també a França i ha recordat que compten amb el suport del Govern de la Generalitat.
Publicat per
27/11/2013 Entre vinyes Capítol 8 DO Catalunya
Publicat per
27/11/2013
Premi L’Envinat de l’any per a la DO Montsant
Vadevi
L'Associació Molinenca de Tast reconeix “l’aposta per la qualitat i a una política de preus equilibrada”Lliurament del premi L'Envinat de l'any a la DO Montsant 
L’Associació Molinenca de Tast de Molins de Rei (Baix Llobregat) va atorgar el passat divendres 22 de novembre el premi L’Envinat de l’any a la DO Montsant, en reconeixement a “l’aposta per la qualitat i a una política de preus equilibrada, que ha permès el consum de vi a un ampli rang poblacional”. Per a l’associació, “aquest és un argument molt important a l’hora de treballar per obtenir el lideratge en el mercat intern, i també per potenciar la capacitat exportadora dels cellers”.
Jaume Domènech, president de la DO Montsant, ha mostrat la seva satisfacció i orgull pel premi, ja que “posa en valor la tasca de moltes persones que, recollint el testimoni d’una arrelada tradició vitivinícola i en poc més de 10 anys, han contribuït de manera decisiva al creixement i la bona reputació de la nostra denominació d’origen”. Alhora, Domènech ha volgut destacar també “la important tasca que fan entitats sense ànim de lucre, com l’Associació Molinenca de Tast, que difonen la cultura vitivinícola i gastronòmica, i que posen especial atenció en els productors del nostre país”.
En el transcurs de l’acte, el membre del Consell Regulador de la DO Montsant, Jesús del Rio, que recollia el premi en nom de la DO, va pronunciar una xerrada sobre la filosofia de Montsant i l’aposta per la qualitat compartida per tots els seus cellers. 
Publicat per
24/11/2013
Celler Jaume, la nova planta pilot de Codorníu
Cupatges
El nou microceller, ubicat a les pròpies caves de Sant Sadurní, concentrarà l'elaboració de caves de gamma alta i unificarà el centre d'innovació, recerca i experimentació enològica de Codorníu.
El Celler Jaume s'ha habilitat a la zona on Josep Raventós va fer construir el primer celler per elaborar cava. D'aquesta manera, es recupera un emplaçament emblemàtic que rep el nom de Jaume com a homenatge als gairebé 463 anys d'història de Codorníu. Al nou Celler es concentrarà l'elaboració dels caves Gran Codorníu Gran Reserva i Jaume Codorníu i el centre d'innovació, investigació i recerca enològica de Codorníu. L'equip d'enòlegs liderat per Bruno Colomer, ja està realitzant múltiples recerques al nou microceller. En els casos en què es consideri oportú, els coneixements resultants s'aplicaran a la resta de caves.   Microvinificacions El nou Celler segueix la distribució de l'antiga cava. Cada racó ha estat meticulosament estudiat i s'han instal·lat els instruments enológics més precisos, pràctics i moderns. El Celler està distribuit en les zones de de recepció de raïm, sala de vinificació, sala de tast/laboratori, sala de criança i sala d'expedició. Destaca la zona de vinificació, dissenyada per a fer microvinificacions molt específiques, que disposa de set dipòsits de ciment, vint d'acer inoxidable de reduïdes dimensions (màxim de 2000 litres) i barriques de roure. També té un dipòsit addicional de 100 batejat com a ovni,  usat per a conservar el dipòsit ple en finalitzar la fermentació i evitar afegir vi d'altres lots en fer els trasbalsos. Des de Codorníu, es resum la filosofia del nou celler com "un espai on s'aprèn a petita escala per poder aplicar-ho a major escala a la resta del celler. Un espai per a seguir innovant i elaborant caves d'alta qualitat".  
Publicat per
23/11/2013
Verema 2013 a la DOQ Priorat. Bona en quantitat, excel·lent en qualitat
Cupatges
La DOQ Priorat tanca la verema amb més de 5,3 milions de quilos collits. Les previsions apunten una qualitat excel·lent 
El Consell Regulador de la Denominació d’Origen Qualificada Priorat es troba en procés de tancament de la verema 2013 amb l’entrada de les últimes pesades de raïm als cellers. A hores d’ara la verema es tancarà amb 5.350.000 quilos collits, cosa que suposa un 11% més que la collita 2012.
A més de la bona valoració quantitativa, el Consell Regulador ha confirmat les previsions fetes el passat mes d’agost just abans de començar de la campanya: ha estat una bona verema i s’ha constatat la qualitat excel·lent dels raïms recol·lectats.
A causa de la manca de pluges durant l’estiu, la verema 2013 s’ha desenvolupat gradualment i sense interrupcions ni incidències destacables. 
El procés de recollida es va iniciar a principis de setembre amb les varietats blanques i negres més primerenques de la DOQ Priorat, i s’ha donat per finalitzada gairebé tres mesos més tard, amb les varietats de cicle més llarg, com ara les carinyenes, a les zones més tardanes.
L’anyada 2013, a més de confirmar els trets més característics i identificatius de la DOQ Priorat, ha comportat una molt bona maduració del raïm, amb una elevada riquesa en sucres i una acidesa equilibrada. Aquests factors auguren, un any més, uns vins d’una qualitat i tipicitat extraordinària.
Publicat per
20/11/2013 Entre vinyes Capítol 7 DOQ Priorat
Publicat per
Suscribirse a: Entradas (Atom)